*किचन से खुलेगी आंत्रप्रोन्योर बनने की राह*
*शहर के स्टार्टअप ने हाउस वाइव्ज के लिए दिया यूनीक आइडिया*
इंदौर । हर गृहिणी कम से कम कोई एक डिश बेहतरीन बनाती है जिसके लिए वह परिवार, रिश्तेदारों और दोस्तों में तारीफ भी पाती है लेकिन उसका टेलेंट जीवनभर घर में ही रह जाता है। उसकी प्रतिभा को दुनिया भर में भी तारीफ मिले साथ ही इनकम भी हो, इस कंसेप्ट के साथ शहर के नए स्टार्टअप शेफ लैब की टीम गृहिणियों के लिए लेकर आई है एक यूनीक आइडिया जो महिला सशक्तिकरण का जरिया भी बनेगा।
शेफ लैब स्टार्टअप फाउंडर रिशु मुटनेजा,जषदीप सिंह छाबडा, कुमार कलीगीटी ने इस कंसेप्ट के बारे में बताते हुए कहा कि पिछले कुछ समय से शहर में लगातार रेस्त्रां बंद होते जा रहे है। इस तरह से स्वाद जो कि शहर की लीगेसी है उसी पर संकट छा रहा है। शहर के स्वाद को पुनरस्थापित करने के लिए महापौर पुष्यमित्र भार्गव, निगम आयुक्त प्रतिभा पाल और इंदौर होटल एंड रेस्टोरेंट्स एसोसिएशन के अध्यक्ष सुमित सूरी से मिले प्रोत्साहन से यह स्टार्टअप अस्तित्व में आया।
शेफ लैब एक कंपलीट फूड सॉल्यूशन एप्लीकेशन है जो खासतौर से गृहिणियों के लिए बनाया गया है इसमें महिलाएं अधिकतम पांच सिग्नेचर डिश रजिस्टर कर सकती हैं। महिलाओं के ऑन लाइन होने पर ही उनकी प्रोफाइल एप पर नजर आएगी। उनकी डिशेस से शहर के स्वादप्रेमी आॅनलाईन आर्डर कर बुला सकेेंगे। इस तरह से वे काम के साथ – साथ पारिवारिक जिम्मेदारियां भी आसानी से निभा सकती हैं। आॅनलाईन डिलीवेरी के 300 राईडर्स को इस स्टार्टअप को जोडा है।
रिशु बताते हैं कि इस काम के लिए जरूरी फूड लाइसेंस और गुमाश्ता लाइसेंस भी शैफ लैब की टीम ही बनाकर देगी। फूड डिलीवरी के लिए राइडर और स्टैंडर्ड पैकेजिंग प्रोवाइड करवाने के साथ ही उनकी डिशेज की ऑनलाइन – ऑफ लाइन मार्केटिंग भी शैफ लैब ही करेगा। क्वालिटी कंट्रोल के लिए स्टार रेटिंग सिस्टम होगा जिसमें कस्टमर रेटिंग देंगे। अगर किसी की डिशेस को अच्छी रेटिंग मिलती है तो उसे छोटी या बड़ी पार्टीज के ऑर्डर भी मिलेंगे। इस तरह से आंत्रप्रोन्योर बनने की राह खुल जाएगी। वे समाज में साधारण गृहिणी से सुपर वुमन की तरह अपनी पहचान बना सकती हैं।
ग्रीन एनर्जी कंसेप्ट
रिशु मटनेजा ने बताया कि शैफ लैब ने लांचिंग से पहले ही 300 राइडर्स का रजिस्ट्रेशन कर लिया है। हम चाहते हैं कि वे पेट्रोल बाइक के बजाय इ बाइक्स का इस्तेमाल करें। उन्हें लोन दिलवाने में हम मदद करेंगे। पिछले कुछ समय से व्यावसायिक उपयोग के लिए ई व्हीकल को बैंकों ने लोन देना कम कर दिया है क्योंकि इनका एनपीए ज्यादा है। शेफ लैब ई बाइक्स को लोन के लिए गारंटी देगा जिससे रोजगार बढ़ाने में भी मदद मिलेगी। एक फूड डिलीवरी बॉय रोजाना कम से कम 100 किलोमीटर बाइक चलाता है। इंदौर में करीब 2000 डिलीवरी बॉय हैं जो रोज अमूमन 4 लाख रुपए का पेट्रोल जला रहे हैं यानी महीने का करीब सवा करोड़ का पेट्रोल जलता है और प्रदूषण भी बढ़ता है। ई बाइक में उसे रोज केवल 40 रुपए की चार्जिंग करना होगी। महीने भी में छह हजार के पेट्रोल की जगह उसे चार्जिंग पर सिर्फ 1200 रुपए ही खर्च करना होंगे। जितना पैसा वह पेट्रोल का बचा लेगा उससे तो ई बाइक की कीमत बहुत जल्द वसूल हो जाएगी और शहर में प्रदूषण भी नहीं फैलेगा।
फूड डिलीवरी के लिए रेस्त्रां को भारी भरकम कमीषन से मुक्ति मिलेगी
शेफ लैब गृहिणियों के साथ साथ रेस्त्रांज के लिए भी एक नया कंसेप्ट लेकर आए हैं। फिलहाल देश में दो ही बड़ी फूड डिलीवरी कंपनियां है इसलिए वे अपनी शर्तें रेस्त्रांज पर थोपती हैं और मजबूरी में रेस्त्रां को मानना पड़ता है। डिलीवरी कंपनियों का कमीशन सात फीसदी से बढ़ते – बढ़ते 30 फीसदी तक पहुंच गया है। भारी भरकम कमीशन के चक्कर में कई रेस्त्रां बंद हो गए है। स्वादप्रेमी भी कमीशन के कारण महंगी हो रही डिशेस लेने को मजबूर है। महंगे होते जा रहे खानपान के लिए ये स्टार्टअप काफी मददगार होगा । क्योंकि स्टार्टअप केवल नाममात्र कमीशन पर ही रंेस्त्रा से पार्सल लेकर पूरे शहर में डिलीवर करवा देगा ।
रेस्टोरेंट आनर्स और राईडर्स के लिए शेफ लैब की लांचिंग समारोह 7 फरवरी को अभय प्रशाल के लाभमंडपम सभागृह में होगा। दोपहर 3 बजे होने वाले इस समारोह मे महापौर पुष्यमित्र भार्गव, निगम आयुक्त प्रतिभा पाल, दिव्यांष सिंह सीईओ स्मार्ट सिटी, और इंदौर होटल एंड रेस्टोरेंट्स एसोसिएशन के अध्यक्ष सुमित सूरी , अतिथी के रुप में मौजूद होंगे ।